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烤鹿肉

烤鹿肉的製作材料:
主料:1.鹿肉1500 克,洋蔥,胡蘿蔔,芹菜各少許。2.
調料:精鹽,味精,白蘭地酒,胡椒粉,素油。

烤鹿肉的特色:
鹿肉具有補益氣血、補腎益精的功效。《醫林纂要》載:“補脾胃,益氣血,補肋命門,壯陽益精,暖腰脊。”可用於身體瘦弱、體倦乏力、產後乳少、腎精不足等症,陰虛火旺者忌食用。
教您烤鹿肉怎麼做,如何做烤鹿肉才好吃
1.將鹿肉剔除雜質,洗淨後切大塊,放盆內。將汗蔥、胡蘿蔔分別去雜
洗淨切片。芹菜去雜洗淨切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉,醃漬4 小時。
2.將醃好的鹿肉放入烤盤內,加入少許水和油,上爐烤至鹿肉呈紅褐色
熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。
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