返回列表 回復 發帖

黃豆雞肫

黃豆雞肫的製作材料:
主料:雞肫500 克,黃豆50 克,醬油20 克,白糖10 克,味精3 克,黃酒20克,蔥5 克,薑5 克,桂皮2 克,八角3 克,清湯500 克。
黃豆雞肫的特色:
特點:香脆爽口。
功效:健胃除脹。
教您黃豆雞肫怎麼做,如何做黃豆雞肫才好吃
1.將雞肫剖開,去淨汙物,剝去腦皮,洗淨,下沸水中餘一下撈出,撕
去筋膜,洗淨待用。
2.將清湯倒人鍋中,加入黃豆、桂皮、八角、蔥、薑、醬油、白糖、黃
酒、味精,再將雞肫放入。用旺火燒沸後,轉小火燒約1 個小時,至肫酥後撈起,待冷卻後,切成0.3 凰米厚的片,裝盆便成。
返回列表