返回列表 回復 發帖

洋人怎樣吃火雞

歐洲人吃火雞已有400餘年的歷史了。從16世紀開始,歐洲人就把火雞奉為耶誕節的主菜。不論是在聖誕夜還是在聖誕日,慶祝餐宴上都少不了火雞。這時,即使是居住於外地的親人也起,餐桌上擺著土豆、蜜餞、葡萄乾、水果餅、蔬菜等聖誕食品,而放在中間的主的火雞了美國人又比歐洲人多了一個感恩節吃火雞的節日。那是在1620年,100多名英國清教徒為了逃避宗教迫害,遠渡大洋來到北美洲東岸,饑寒交迫使他們中的一半人死去。在印地安人的熱心幫助下,這些人得以將生產和生活維持下去。第二年,在新家園站住了腳的移民們為了感謝上帝的佑護和印地安人的幫助,把自己收穫的果實和捕獲的野火雞拿出來招待印第安人,一起熱烈地慶祝了三天。從那以後,每年的這個日子--11月的最後一個星期四,都要慶祝這個節日,就是感恩節。火雞因此也就成了感恩節的主菜。      

不論是歐洲人還是美國人,吃火雞時只有一種做法,就是熏烤,這與中國人豐富多彩的烹調方法形成了鮮明的對比。
返回列表